香甜蜜桃醬 少女心滿滿
🤭蜜桃的季節又來啦 煮起來香香甜甜
比單吃水蜜桃更好吃 早餐還可以夾麵包
ps 熬醬講究耐心 慢工出細活 !!
因為...我就差點煮糊了😂😂😂
❣️可以做很多甜品飲料喲
1⃣️蜜桃烏龍(蜜桃醬+烏龍茶)
2⃣️白桃氣泡飲(蜜桃醬+氣泡水)
3⃣️桃桃茶凍撞奶(蜜桃醬+茶+白涼粉)
4⃣️蜜桃慕斯(蜜桃醬+淡奶油+吉利丁)
用料
桃子 | 6個 |
糖 | 350-400克 |
檸檬 | 1個 |
水 | 1碗 |
香甜蜜桃醬 少女心滿滿的做法
🌟買水蜜桃儘量挑皮紅色的!用皮煮水
醬的顏色是靠皮帶起來的,如果還是不夠顏色可以加一些紅心火龍果的皮煮¹ 水蜜桃削皮備用
² 用一碗水蜜桃皮 煮出顏色 5-10min即可
³ 丟掉皮 篩出紅色汁水🍑全部切成桃子粒 加入白砂糖或者冰糖攪拌均勻
拌勻放一會兒後 出來很多汁水
放進冰箱再等30分鐘或以上 到出膠濃稠
🌟醃製到看起來比較渾濁 忘記拍照了
這是要方便後面煮 不然要煮很久的。。擠出一個檸檬的汁 煮的差不多的時候加
可以保持顏色 味道酸甜賣相也好看
🌟煮好蜜桃醬一般可以放差不多一星期。
如果想放久一點可以加1:1蜜桃和糖,加多一點檸檬汁¹ 從冰箱拿出來中大火煮
我用了電磁爐開180的火🔥大概15分鐘
² 加入準備好的檸檬汁🍋
再小火煮到果肉半透明就差不多了
㊙️一定要不停攪拌!!特別是粘稠的時候晾涼就可以裝瓶了🥫
瓶子無油無水 用熱水燙過殺菌甜甜的是夏天的味道吖🌈
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