阿膠糕.固元膏

對於懶人而言，阿膠糕是不二之選，雖然製作起來也是比較繁瑣，但是做一次出來的成品有90片左右，夏天可以吃三個月這樣的，冬天一天兩片的話也能吃一個半月。就是熬製過程中一定要有耐心！耐心！！

用料  

阿膠糕.固元膏的做法  

1. 來一個材料大合集~

2. 準備250克阿膠

3. 用刀柄敲碎

4. 加入250毫升黃酒

5. 密封常溫泡製2天（防止黃酒揮發），每天攪拌1~2次

6. 黑芝麻洗淨炒熟，盛出備用（或者買現成包裝的熟芝麻）

7. 如果黃冰糖太大塊了可以用刀柄敲碎

8. 紅棗去核分半，核桃去殼掰成四塊，和枸杞、桂圓稱重後混在一起

9. 泡製兩天的阿膠塊已經全部化開

10. 準備無油無水的砂鍋，小火倒入剩餘的250ml黃酒

11. 倒入化開的阿膠液

12. 加入黃冰糖碎

13. 小火熬製，用木鏟不停的攪拌至掛旗狀

14. 這一步需要耐心，要不停的攪拌差不多40分鐘左右才能熬至掛旗狀（倒三角粘稠就是）關火

15. 迅速倒進紅棗、枸杞、桂圓、核桃攪拌均勻

16. 最後倒入黑芝麻（放早了攪不動）

17. 攪拌均勻

18. 玻璃盒洗淨後擦乾水分，把保鮮膜鋪在玻璃盒內，用芝麻油抹在保鮮膜上（有利於脫模）

19. 把固元膏倒入玻璃盒內，擀麵杖抹上芝麻油將固元膏碾壓平整，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時左右（固元膏變硬就可以）

20. 取出脫模

21. 切片，裝入玻璃盒內

22. 密封，放冰箱冷藏，夏天一天吃一片就好，看個人體質

小貼士

①不能用鐵鍋製作固元膏，砂鍋最好
②用什麼油抹玻璃盒都行，只要味道不是太重就好
③生病和經期不能吃