平民版-蟹肉棒壽司
如果在家附近的市場買不到三文魚或是壽司所用的高階肉類食材,做這款蟹肉棒壽司一定是不錯的選擇!
用料
蟹肉棒 | 就是吃火鍋時的那種,如果能買到純蟹肉棒當然就更好了 |
大根條 | |
黃瓜 | 一根 |
雞蛋 | 一個 |
白醋,白砂糖 | 有壽司醋就不需要這兩種材料的 |
壽司海苔 | 兩張 |
煮好的米飯 | |
捲簾 |
平民版-蟹肉棒壽司的做法
先煮米,水不用太多,因為包壽司米要有嚼勁才好吃!在煮米的同時開始準備其他的材料
將白醋和白糖混合裝入小碗(有壽司醋就省去這步),然後將黃瓜洗淨切條,粗細要適中
將蟹肉棒外面的塑料薄膜撕掉,預熱平底鍋,倒入少量食用油,中火煎蟹肉棒,煎的時候要用鍋鏟不停翻熱,直到蟹肉棒受熱繃開再煎幾秒關火
雞蛋加少許鹽打均勻,鍋內殘留少量油可以用來煎雞蛋皮,小火煎至蛋液凝固後關火,將蛋皮切成條狀
米飯熟後,將之前的白醋糖水加米飯混合均勻
在捲簾上鋪上海苔,米飯鋪均勻後將黃瓜條,大根條,雞蛋條和蟹肉棒鋪在距離手邊捲簾大約三分之一處開始卷,卷的時候要壓緊,不然刀切容易散
切完後就可以開始配著自己喜歡的醬料食用啦!祝好胃口哦~
小貼士
1.蟹肉棒受熱會繃開,所以在鋪食材的時候是可以平鋪在米飯上的
2.切記,卷壽司的時候一定要壓實
3.醬料可以用千島醬,沙拉醬,番茄醬,壽司醬油等等
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