自制大黃米元宵（無油無糖素食）

黃糕面也能做元宵。

用料  

自制大黃米元宵（無油無糖素食）的做法  

1. 取一個香蕉（能做十來個元宵，夠全家人吃了），剝皮，切塊。

2. 面盆裡放入不超過2兩的黃糕面，面盆要深一點，方便滾元宵。將香蕉塊放入面盆，上下左右轉圈顛簸，讓香蕉裹滿面粉，將香蕉放入笊籬。

3. 取一個小盆，放入大半盆水，將裝滿香蕉球的笊籬放入盆裡，浸滿水，沒浸住的上表面可以用小勺子舀點水澆一下。

4. 將浸過水的香蕉球再次放入面盆裡，繼續顛簸，讓香蕉球再一次裹滿面粉，然後再浸水，如此反覆，成為一個球形，元宵就做好了。

5. 鍋裡放入水，煮開，放入元宵，煮開，轉小火，慢慢煮熟，盛出即可。

小貼士

如果想吃芝麻餡的，可以用芝麻醬+白糖，攪拌均勻後就是能成團的芝麻餡，搓成小球，照上面的步驟滾元宵即可，芝麻醬做餡，就是天然的流沙餡。