酸菜餡餅【無油素食】

自從有了電餅鐺，就能做各種無油的餅子，而且質量槓槓的。

用料  

酸菜餡餅【無油素食】的做法  

1. 白麵和成軟面，靜置一晚上（天冷的話，靜置24小時足夠），就成了發酵的面，兌上鹼，備用。

2. 酸菜切碎，放入鹽，五香粉，辣椒粉和成餡。

3. 取一團酵面，捏扁，包入適量酸菜餡，成為一個包子。

4. 電餅鐺預熱，放入包子，褶皺的一面向下，壓成餅子，蓋蓋，烤5-6分鐘即可。