辣味燉蔬菜,層疊出美味/辣味素食,蒸滋味輕鬆享
用料
200克 紫洋蔥,切塊或200克洋蔥,切塊20克蒜頭1條 新鮮紅辣椒,去籽,依個人口味調整10克橄欖油 | |
750克番茄,切塊或750克罐頭番茄200克 綜合甜椒(如:紅椒和青椒),切絲(長約2釐米)1-1.5 茶匙 鹽150克 玉米粒罐頭,瀝乾 | |
500克 罐頭紅腰豆,瀝乾(瀝乾前約800克)6條 大豆香菇腸,素食(450-600克)或6條素食香腸,任何3-4根香菜,只取葉子或3-4根 新鮮義大利芹,只取葉子 |
辣味燉蔬菜,層疊出美味/辣味素食,蒸滋味輕鬆享的做法
1 將洋蔥、蒜頭、辣椒和橄欖油放入主鍋,以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 以5分/120℃/反勺爆香。
3 加入番茄,以3秒/速度4切碎。
4 加入綜合彩椒和鹽,以20分/100℃//速度0.5烹煮。
5 加入甜玉米和乾燥紅腰豆。將香腸放入蒸
鍋,架上蒸鍋,以15分/Varoma/反轉0.5蒸煮。取下蒸鍋。將辣蔬菜裝盤,放上素食香腸,裝飾上香菜葉,趁熱享用。ok
小貼士
用您手邊的食材就能在一瞬間準備好這道家庭式辣味素食。使用本食譜作為模板,您可以建立屬於您自己喜愛的辣味素食食譜。如果您想要葷食版本,可以使用任何肉類香腸取代素香腸。
-搭配新鮮的色拉和印度香米或是玉米餅享用。
-也可以用任何肉類香腸替換素食香腸。
-可以用任何罐裝豆類代替紅腰豆(如:白腎豆,鷹嘴豆)。
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