玫瑰蛋羹

用料  

玫瑰蛋羹的做法  

1. 玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷卻

2. 將1中冷卻的花茶水，生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻

3. 用過濾網將步驟2過濾。（如嫌麻煩，此步可省略）

4. 用保鮮膜封好裝有蛋汁的碗口，放蒸鍋裡大火蒸15—20分鐘出鍋

5. 最後，撒上些玫瑰花瓣裝飾即可