零食燒餅

小時候物質簡單，每天晚上睡覺前把饅頭片放在爐邊烘烤，早上起來饅頭片已經烤好了，酥脆中帶著一點焦，特別香，是孩子們最美味的零食。長大後，吃的東西越來越多，卻唯獨少了兒時的味道，所以我研究了這種燒餅，放涼之後更加酥脆，越嚼越香，加班夜宵來一塊，解饞解餓，給娃當零食更好。

用料  

零食燒餅的做法  

1. 麵粉加入酵母、鹽、花生油攪拌均勻，揉成軟麵糰（拎起來很容易掉下來的程度），醒發兩倍大。

2. 醒好的麵糰揉勻實，分成大小均勻的劑子。

3. 取一塊麵團，擀成牛舌狀，刷上油酥，從上往下捲起，然後沿著縫合處再次擀成牛舌狀(不刷油酥)從下往下捲起，團成圓形。

4. 烙至兩面金黃，放涼之後並不硬，很酥脆，可以當零食。