電餅檔版鍋盔
電餅鐺食譜1.5W
本來烤箱烤的,我皮太厚了^_^,換成電餅鐺了
親們,我這次少拍了幾個步驟的照片,下次我拍了會再上傳。你們先看別人做的哈
用料
麵粉 | 500克左右 |
酵母 | 半勺 |
五花肉 | 適量 |
電餅檔版鍋盔的做法
一斤麵粉➕酵母粉(半勺)混合的水,揉成軟而光滑的麵糰,醒面30分鐘,然後分成8個團團,抹油再醒20分鐘(忘拍照了,下次補上)
薑末➕蔥段➕肉末➕鹹菜碎
3勺生抽➕半勺老抽➕半勺雞精➕半勺白糖➕半勺十三香
把餡料包進去捏成包子樣
這樣就行隨意點
按成和手掌那麼大
反過來再擀一下
電餅鐺刷油
就可以啦
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