韭菜盒子皮薄餡多~
我團的物資韭菜放了好幾天,再不吃就壞了,而韭菜炒菜不太好消化,最喜歡的吃法就是做韭菜盒子,哈哈哈,沒有粉絲,沒有蝦皮,依舊做出皮薄餡足的美味韭菜盒子哦🥟
用料
韭菜 | 300克 |
雞蛋 | 3個 |
麵粉 | 300克 |
鹽和油 | 適量克 |
韭菜盒子皮薄餡多~的做法
第一步☝️,揉麵:
300g麵粉加如180g水,看麵粉乾溼程度可以再加水,
把麵糰揉光滑,三不沾就像那個光滑乾淨的大碗哈哈😆
放著醒面30分鐘第二步✌️,調餡兒,韭菜洗乾淨切碎,炒三個雞蛋打散,混合均勻,加入適量油鹽🧂
第三步,醒好面,麵糰分成十個等份小劑子,然後擀成圓形餅皮,我擀得很薄,喜歡薄皮的可以擀薄一點
第四步,在皮的一側放上餡兒,多放點好吃😋
然後把沒放餡兒的那邊疊過來,像個月牙🌙把邊邊用指尖一點一點往裡卷,封住口然後,鍋底燒熱加油,把包好的韭菜盒子🥟放進鍋裡,煎熟一面翻一面,煎6-10分鐘左右,保證裡面韭菜熟透才好吃
出鍋啦,趁熱吃最香,小心別被湯汁滴到燙到
皮薄餡厚韭菜盒子🥟完成,好好吃😋😃🥳
小貼士
煎的時候小心翻面時不要把皮戳破了,不然會有湯汁漏出來哦,
韭菜最好切細一些的段,太長了可能不容易包裹住。
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