番茄牛尾煲

用料  

番茄牛尾煲的做法  

1. 牛尾斬段，洗淨，放入沸水中汆燙5分鐘，撈出，瀝乾水分

2. 西紅柿洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；香芹洗淨，切成段；蘋果洗淨，切滾刀塊

3. 炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蔥絲、薑片，爆香

4. 放入牛尾小火炒香

5. 注入適量清水

6. 放入番茄塊、胡蘿蔔塊、西芹、蘋果塊，冰糖、番茄醬煮沸

7. 移入電燉鍋中，小火煮1個半小時，加鹽和雞精即可