無油版電飯煲滷牛肉
電飯煲食譜1.24W
用料
牛 | 1000克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 5勺 |
姜 | 6片 |
鹽 | 適量 |
八角 | 4個 |
花椒 | 一小把 |
桂皮 | 1個 |
蒜 | 6個 |
蔥白 | 兩段 |
料酒 | 2勺 |
無油版電飯煲滷牛肉的做法
牛肉泡冷水半小時去血水,準備滷料包或上面列的滷料
冷水放入牛肉
沸騰後撇去浮沫,再煮五分鐘
電飯煲裡放入滷料(包)
放入牛肉,加生抽老抽料酒,加冷水沒過牛肉
開煮差不多一小時
煮到筷子可以插得動牛肉就可以了,在滷汁裡浸泡幾小時,更入味
小貼士
我不喜歡甜味,沒有放冰糖,喜歡的可以加兩三塊冰糖。
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