過氣網紅蛋-臘味糯米蛋

來顆過氣網紅糯米蛋壓壓驚！！！

用料  

過氣網紅蛋-臘味糯米蛋的做法  

1. 備好香菇絲（提前泡水發好）

2. 臘肉少許切丁（我用的是我們溫州的醬油肉），另加豌豆

3. 蝦仁剝殼去線，切成小塊

4. 鹹鴨蛋洗淨之後，從頂部敲開小口，然後慢慢剝開，口徑以大拇指為準，蛋清倒出，只留蛋黃

5. 糯米提前浸泡，或者當天泡2小時，（當然時間久一點，口感更糯哦），控幹水分，放入生抽，白糖，鹽少許，攪拌均勻

6. 最重要的步驟-找一位處女座的朋友（我自己就是咯），輕輕地把食材塞進去，時不時的可以用筷子捅一下，但千萬別拼命捅！然後，用錫紙包住，一層就好！千萬不要裹個三四層，難剝還難熟！

7. 我是用高壓鍋蒸的，中火25分鐘就好。