消磨時光的低油磨牙棒
休息了8天,津姐又上線啦😊
自律的人,偶爾也會想吃高熱量的零食,這個時候,來幾根低糖低油的磨牙棒,絕對是最好的選擇,既解饞,又不會長胖!
用料
低筋麵粉 | 65克 |
雞蛋(分2份) | 1個 |
糖粉 | 15克 |
黃油 | 5克 |
消磨時光的低油磨牙棒的做法
黃油室溫軟化,加入糖粉,30克全蛋液(攪散),不用打發,稍微攪拌一下,倒入過篩的低粉,揉成麵糰。
這款揉好的麵糰總體感覺是既能成團,又不太溼軟,整體偏幹(如果太柔軟等下的切口就會不好看)。然後蓋上保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。
把鬆弛好的麵糰擀成長方形 (修平整),厚度為0.5釐米,切成寬1釐米的長條。
取一份,捏兩端,儘量多扭幾圈,烤出來好看些,用同樣的手法把剩下的做完,依次放到鋪了油紙的烤盤上。
每條表面均勻地刷上一層薄薄的全蛋液,可撒些芝麻、桂花點綴。烤箱上下火175度,預熱10分鐘,置於中上層,烤20分鐘。
烤到表面金黃色就可以了,冷卻後密封儲存。
小貼士
這款只用到一個蛋,打成蛋液,30克用來拌麵團,剩餘的用來刷表面。
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