紅茶乳酪小吐司（小美版）

能做4個250g小吐司

用料  

紅茶乳酪小吐司（小美版）的做法  

1. 1.主麵糰材料中，除黃油外全部放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麵5min，加入黃油再揉麵5min。取出後整理光滑，放入28°75％的發酵箱，發酵40min。

2. 2.奶油乳酪放入裱花袋中軟化。

3. 3.發酵好的麵糰平分4份，擀卷2次，第二次擀卷的時候均勻抹上軟化的奶油乳酪，放入250g吐司模具。

4. 4.吐司模具放入33°85％的發酵箱，發酵至接近滿模。放入預熱好165°的烤箱烤制25min即可。