原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球
這幾款雪球餅乾就是理想中的人生的味道啊~平淡是真的原味花生雪球,浪漫甜蜜的草莓雪球,微苦彌香的抹茶南瓜子雪球,幸福醇厚的可可核桃雪球。用心烘焙的幸福感就像黃油和杏仁的香氣一樣,足已縈繞一天
材料分成三份,三種口味可各做10克左右的小圓球25個
用料
基本材料 | |
黃油 | 180克 |
低筋麵粉 | 195克 |
杏仁粉 | 85克 |
糖粉 | 45克 |
鹽 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
表面裝飾 | |
抹茶粉、可可粉 | |
糖粉 | |
原味 | |
花生碎 | |
可可核桃味 | |
可可粉 | 20克 |
核桃碎或碧根果 | |
抹茶南瓜子味 | |
抹茶粉 | 16克 |
南瓜子 | |
葡萄乾 | |
草莓味 | |
草莓粉 | 20克 |
草莓碎 | |
蔓越莓幹 |
原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球的做法
將黃油、糖粉、鹽放入料理盆,打發至黃油膨脹發白。
將杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉(或可可粉)混合均勻,過篩倒入料理盆,拌勻。(無干粉成團即可,切勿過度揉麵團)
移進冰箱冷藏30~40分鐘。取出後分成13g一個,在矽膠墊上搓圓。排列在烤盤上。每個之間留一定距離,因為烤的時候會膨脹
推薦用雙頭水果挖球器挖取小面團,一來可以幫助造型,二來每個小麵糰的量會比較好控制
烤箱170°C預熱。烘烤約20分鐘。
(如果想要保持抹茶好看的綠色,記得在7~8分鐘時加蓋錫紙!!總之一定要在未上色之前!!)取出冷卻。剛剛烘烤完可能有些軟,冷卻之後會變得酥鬆。
在小碗中混合糖粉、抹茶粉(或可可粉)。待雪球冷卻後裹上即可。完成
配上一杯清茶,就是一頓美妙的下午茶
-
零基礎金燦燦雞腿包飯(烤箱版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本來是自己做著玩的,備菜的過程沒有拍下來,塞完炒飯才開始記錄。由於成品實在是太好吃了,全家空盤,記錄下來分享給大家。用料雞全腿2只新奧爾良醃料味好美一包35g炒飯餡料雞蛋1個胡蘿蔔1/3根洋蔥適量(可不放)豌豆一把彩椒1/3個(可不放)玉米粒一把米飯1碗生抽1湯匙老抽1...
-
史上最簡單的0碳水無麵粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
就是這麼簡單!揉勻就可以做的快手小餅乾,最最關鍵的是超級低碳水喲!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;雞蛋一個(蛋液約45g);椒鹽粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g雞蛋一個(蛋液重約45g)椒鹽粉1.5g熟黑芝麻10g史上最簡單的0碳水無麵粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的...
-
無油無糖·奇亞籽蔓越莓硬歐包(免模具)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天又雙叒叕要來了,減脂迫在眉睫,無油無糖硬歐安排。特意給平淡無奇的素歐包加戲,增加了蔓越莓和奇亞籽,營養多一點,美味多一點。出品量:4只我手裡拿的這麼大,生胚約322克/個,烘烤後約265克/個,燒減率約18%不用模具不用藤籃哦,只一塊發酵帆布就行,一起來試試吧用料高筋粉...
-
橙香黃油烤雞的做法和圖解,橙香黃油烤雞怎麼做更好吃
冰箱食材有放了一個月的橙子和居委發的整隻雞,於是今日份恰飯是烤雞用料雞1只橙子2個黑胡椒少許蜂蜜3勺黃油20克生抽3勺料酒3勺鹽少許孜然粉少許橙香黃油烤雞的做法把雞簡單處理一下,可以用剪刀去掉雞頭,雞屁股,雞爪,用剪刀會比用刀剁掉更容易操作些。用濃鹽水浸泡...
相關文章
- 酸奶山楂球(原味&巧克力&抹茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 論文搭檔—原味&抹茶 雪花酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 吃一口絕對會愛上的「抹茶&可可 雪球」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 抹茶雪花酥、可可雪花酥、原味雪花酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 生巧克力(原味&抹茶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《Tinrry+》雪花酥(雪Q餅)(原味、抹茶、可可)的詳細做法,《Tinrry+》雪花酥(雪Q餅)(原味、抹茶、可可)做法技巧
- 無需揉麵機一次做出四種口味:可可&抹茶&紅曲粉&原味麻薯軟歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 網紅雪花酥(可可,抹茶,原味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 小美果子抹茶&可可雪花酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 雪花酥(原味&抹茶&可可)的烹飪做法,大廚教你詳細做法