橙香黃油烤雞
冰箱食材有放了一個月的橙子和居委發的整隻雞,於是今日份恰飯是烤雞
用料
雞 | 1只 |
橙子 | 2個 |
黑胡椒 | 少許 |
蜂蜜 | 3勺 |
黃油 | 20克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
孜然粉 | 少許 |
橙香黃油烤雞的做法
提前一天醃製雞肉,加入料酒,生抽,鹽,撒上孜然粉和黑胡椒粉,做個馬殺雞,按摩均勻。放入保鮮袋中,冰箱冷藏一晚。
第二天到了,把醃好的雞拿出來,兩個橙子切片。
切好的橙子填滿雞肚子
小碗盛好油與蜂蜜,可按1:1比例。由於我黃油的庫存告急,我這邊用的是普通的油,其實這裡可以用黃油+蜂蜜了。
再撒上黑胡椒,給雞刷滿油,胳肢窩裡也不要忘記塗抹哦!
到這裡準備工作好了,擺好盤,可以送進烤箱了。
烤箱上下火160度,烤20分鐘,取出來刷一遍油,再送進去換130度,烤30分鐘,再取出來,刷油。
烤制的方法就是每隔30分鐘取出來刷一次油就可以了,烤制的全部時間控制在100分鐘左右。最後一次取出來,加上我僅剩的一塊黃油,均勻融化在雞皮上,再繼續烤制。
100分鐘的等待,橙香四溢,可以看到整隻雞都砰砰砰鼓起來了,用叉子切開雞肉,汁水飽滿,鮮嫩多汁。
雞皮是真的超出期待的,脆皮口感,雖然熱量滿滿,但沒有人能抗拒這份美味。
-
簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料牛奶200ml雞蛋3個細砂糖隨意克香蕉1根檸檬半個現成蛋撻皮12個簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的做法準備的食材,黃油未用牛奶微熱放糖將其融化放涼。檸檬用細鹽搓洗乾淨,切少量檸檬皮稀碎狀備用。香蕉做成泥狀備用。三個雞蛋打勻搗成有小氣泡將蛋液放入放涼後...
-
🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麵包🐶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
此方為450G吐司盒一個總熱量:1127kcal蛋白質:18%脂肪:15%碳水化合物:67%奇亞籽需要提前冷藏預泡2小時,口感會更有韌性,飽腹感更強些。用料奇亞籽20克泡奇亞籽用的水180克全麥粉250克乳清蛋白粉(可替換奶粉或其他粉類)20克酵母3克黃油10克鹽2克🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐...
-
烤箱沒有發酵功能的做法和圖解,烤箱沒有發酵功能怎麼做更好吃
度孃的方法,在這裡做個記錄,方便自己使用用料烤箱熱水烤箱沒有發酵功能的做法準備好要發酵的麵糰,放進容器,用保鮮膜包裹嚴實烤箱預熱,最低層放入一盤熱水,上下管180度,2-3分鐘,然後放入麵糰(不在啟動烤箱),直接靜等50分鐘左右。中途可換一次熱水手按下去不回縮,就是發酵可...
-
肉鬆小貝(方)的做法和圖解,肉鬆小貝(方)怎麼做更好吃
用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麵粉50克檸檬汁適量沙拉醬適量勺肉鬆適量肉鬆小貝(方)的做法烤箱155度,20分鐘。...