葡萄乾酸奶吐司（麵包機版）

在基礎方子上改進的一款吐司，無油少蛋低糖，健康又美味，且做法十分懶人化。值得一試。

用料  

葡萄乾酸奶吐司（麵包機版）的做法  

1. 先把水、鹽、蛋液、糖、酸奶放入麵包機內。糖和鹽分別放在一條對角線的兩邊，使其不互相接觸。

2. 用麵粉篩把高筋粉篩入桶中，最後放入酵母（不要讓酵母接觸到糖和鹽）。

3. 設定麵包機程式“甜味麵包”，烤色:“淺色”，重量:“700G”。

4. 等到加料提示音響起時放入葡萄乾，待其攪拌均勻。當然，也可以在此時取出，手工將紅提幹揉進麵糰中。

5. 烤制完成後取出倒扣直至晾涼，切片即可食用。

小貼士

1、一定要選用高筋麵粉，否則做出來的八成都是發糕。。
2、酵母建議選用耐高糖即髮型乾酵母。
3、最後將麵包桶倒扣冷卻，是為了使上色不那麼深，外皮不那麼厚硬。所以這一步很有必要，不可省略。
4、由於這款麵包不含油，所以燒色並不會太深，所以不必提前取出。
5、我用的是ACA M600升級版，程式增加了攪拌時間，全程需要四個半小時。供大家參考。