美味佳餚館茄乾煸肉絲
微波爐食譜2.24W
茄子、肉絲雙煸哦
用料
| 茄子 | 2跟 |
| 肉絲 | 五元 |
| 鹽 | 少量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 油 | 比一般炒菜多、因為要乾煸肉絲 |
茄乾煸肉絲的做法
茄子切條
抹上鹽 擰出水 加油！
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第2張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第2張")
兩根茄子擰出的水哦！茄子放入入微波爐高溫把到十分鐘 中間拿出來翻一翻
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第3張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第3張")
肉絲醃製十分鐘後 放入油鍋（花椒、蒜片、幹辣椒、生薑絲）翻炒 加醬油著色。再放入水分很少的茄條翻炒，出鍋，禮成！^_^
![茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第4張]( "茄乾煸肉絲的做法步驟圖，茄乾煸肉絲怎麼做好吃 第4張")
小貼士
茄子抹上鹽後 自然會出水，要擰掉多餘水分。由於此步驟有鹽，所以翻炒時不需加鹽哦
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原本是按照潘潘貓的花生牛軋糖的方子做的，但是中途自己手忙腳亂的結果不小心進了點水，沒想到得到了意外的效果，入口順滑不粘牙，又不像正宗牛軋糖那麼硬，比較適合牙口不好的我~~連我們家的小動物都可以自己獨立吃掉哦~~開心用料棉花糖180g伊利全脂甜奶粉95g熟花生碎8...
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炒花生 鹹香酥脆（附微波爐版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法
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