絕味肉末燒茄子
用料
茄子 |
絕味肉末燒茄子的做法
絕味肉末燒茄子
三個茄子,兩勺油,用油少,蒜香醬香味道好,做法簡單到極致,孩子都能做,絕對零失敗,絕味肉末燒茄子,讓廚藝網教大家做吧。
首先要選長茄子,圓茄子炒出來容易爛,把茄子切成長條,切粗一點,切點蔥姜備用,接下來泡茄子,在水裡加三勺鹽,放入茄子,泡製半個小時,主要是給茄子殺水,並且不變顏色。
接下來焅茄子,被鹽殺出水分還不行,還得開火幹焅茄子,焅好後盛盤,再用微波爐把茄子的表面打掉水分,放入微波爐裡打三至五分鐘,不僅能去掉水分,還能在茄子的表面形成硬殼,等下鍋時,絕對不吸油。提前把黃醬用香油澥一下,這樣炒出來的茄子更濃香一點,肉餡的比例是肥瘦各半,往鍋裡放入兩勺油把肉餡裡的肥油煸出,這是下入黃醬翻炒,更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間再下入茄子,加入適量的糖提鮮,翻炒均勻後再加入蒜末,翻炒出鍋,這即少油,又簡單的肉末燒茄子就做好了。
-
竹筍乾的製作方法的做法和圖解,竹筍乾的製作方法怎麼做更好吃
家裡竹筍太多,吃不完,又不能放久,做成筍乾是很好的選擇,可是清明時節雨紛紛,沒有太陽,沒法晒啊,沒關係,咱們用烤箱烘乾,就是稍微費電點,但是自己做的吃起來放心哪用料鮮竹筍5斤鹽三小勺水一大鍋竹筍乾的製作方法的做法鮮竹筍剝去外殼洗乾淨後對半切開,如果是比較粗的筍可...
-
低卡0脂的草莓果凍和牛奶果凍的詳細做法,低卡0脂的草莓果凍和牛奶果凍做法技巧
自制的果凍不僅爽口,還低卡0脂,可以嘗試一下哦!用料草莓果凍部分草莓7個水500克吉利丁片1片白砂糖5克牛奶果凍部分牛奶150克吉利丁片1片水300克細砂糖15克低卡0脂的草莓果凍和牛奶果凍的做法用冷水泡發吉利丁片,大約10分鐘往草莓汁里加入水和白砂糖,混合均勻。加熱...
-
微波爐版鍋巴的做法和圖解,微波爐版鍋巴怎麼做更好吃
用料剩米飯1碗生抽、蠔油、香油各一勺辣椒粉適量微波爐版鍋巴的做法材料抓勻鋪薄微波爐加熱,多拿出來觀察小貼士按攤開的厚薄度,多觀察。...
-
「一人食」宿舍微波爐蛋糕升級版1.0的烹飪做法,大廚教你詳細做法
自從上一個微波爐蛋糕開始後,就入坑了,雖然不能完全替代烤箱,但是微波爐就夠香啦,這是一篇綜合版,我會盡量把一些可以平替的材料講清楚噠~美味評級🌟🌟🌟🌟🌟(升級版絕對值得)操作便捷🌟🌟🌟🌟🌟健康減脂🌟🌟🌟🌟🌟(僅代表個人主觀感受😉)用料雞蛋1個~70大卡自制脫脂酸奶1...