醪糟冰糕

現在大家常吃的冰糕就不多說了，偶爾吃一次冰糕還是想吃一些有新鮮感味道的，記得去年我看到過別人做醪糟口味的冰糕，感覺很新穎，突破了人們認識到的傳統觀念上的冰糕，正好家裡前段時間做了醪糟米酒，我也就拿來做一次嘗試一下，這新奇口味的冰糕。
其實說口味新奇也有點不準確，因為醪糟大家都是常吃的，而且醪糟渾身都是寶，首先出了米酒可以喝，剩下的醪糟蒸饅頭、烙小餅、做醪糟湯圓、做冰粉當搭配等等，用途很廣而且很好吃，關鍵是對身體有益處，醪糟米酒含有多種氨基酸，是老年人和孕產婦以及身體虛弱的人，補氣養血的佳品，醪糟米酒還可以幫助消化、提神解乏、解暑消渴、促進血液迴圈等功效，所以醪糟確實是很好的平民滋補品。
醪糟冰糕做起來也是非常簡單，我才用的無蛋黃配方，所以省去了很多繁瑣的工序，簡單說就是把奶油打發，然後依次把其他原料放進去攪拌均勻，裝模具、冷凍、脫模、開吃！哈哈就這麼簡單，做冰糕的時間上下也用不了一刻鐘，操作程式簡單到爆，趕緊做起來吧！朋友們

用料  

醪糟冰糕的做法  

1. 奶油加糖

2. 用電動打蛋器打發至中度偏硬的狀態，提起打蛋器奶油成小尖角就可以了

3. 然後依次加入米酒液

4. 牛奶

5. 用刮刀或手動打蛋器攪拌均勻

6. 然後加入醪糟米，這個可以根據自己喜好多加或少加，多加就是吃的時候顆粒感比較明顯。

7. 調均勻

8. 把調好的冰糕糊倒入事先準備好的模具中

9. 放在冰箱冷凍6個小時以上隔夜最好，就可以脫模開吃了！

10. 口感棒棒噠！冰糕沙沙的口感，酸甜的醪糟味裹滿了整個冰糕，再加上一粒粒的醪糟米，讓你吃到的每一口都有顆粒感有嚼頭。

小貼士

小貼士：奶油要用動物性淡奶油，因為動物性淡奶油的主要成分是乳脂；不要用植物性淡奶油，植物性淡奶油主要成分是反式脂肪酸，對人體沒有好處。醪糟自己沒有做的話可以在超市買一瓶。白糖可以用煉乳替代，這樣奶味更濃。
脫模的時候可以用涼水先衝一下冰糕模的外殼，再慢慢把冰糕抽出模具，用矽膠模具會比較好脫模，
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