乄奶茶

用料  

乄奶茶的做法  

1. 將3.5g紅茶倒入500ml水中後，用電水壺的紅茶模式煮開，結束後倒入250ml牛奶和2g代糖並攪拌即可。

2. （可選）珍珠配料：
   先將400ml水燒開，然後加入50g珍珠圓子，圓子浮起後，中火悶煮15分鐘左右，關火在悶10分鐘，然後將水倒掉即可。（煮好後可適當加入一些黑糖漿攪拌待用）
   tips：圓子和水的比例為1:6~8，可適當調整。

3. （可選）芋圓配料：
   將適量水煮開後，加入適量芋圓，待芋圓浮起後3分鐘關火，用冷水過濾即可。

4. （可選）布丁配料：
   將20g布丁粉倒入模具，用120g開水攪拌，冷卻後放入冰箱冷藏即可。（水粉比例6:1）

5. （可選）仙草配料：
   將10g仙草粉倒入模具，用120g開水攪拌，冷卻後放入冰箱冷藏即可。（水粉比例12:1）

6. （可選）紅豆配料：
   奶茶倒入之前，將紅豆配料加入即可。

7. （可選）芋泥配料：
   將削皮並切塊的芋頭放入蒸鍋，蒸熟後加入些許牛奶搗成泥即可