紅豆沙年糕湯@小丸子奶奶煮給小丸子吃的年糕湯

12月啦！杭州已經進入冬天模式啦
get這個超溫暖的紅豆沙年糕
第一口就超級治癒呀
怪不得小丸子都如此喜愛！！
感覺真的可以更名叫溫暖！！

用料  

紅豆沙年糕湯@小丸子奶奶煮給小丸子吃的年糕湯的做法  

1. 提前把50g 紅豆泡水
   我是前一天晚上就泡水了 大概泡了有15個小時吧 因為泡水的紅豆很容易煮開 煮久一點點就變成紅豆沙了 口感超級好的！
   所以推薦大家一定不要省略這個步驟！

2. 泡好水的紅豆會漲開
   把泡好水的紅豆放入砂鍋中（沒有砂鍋的話普通鍋也可以）
   放入大概砂鍋一半多的水
   先用大火煮大概15分鐘
   之後轉中火繼續煮大概15分鐘
   期間要時不時攪一下 時刻關注水位變化
   如果水太少了就往裡面加一些
   
   

3. 煮的期間把年糕切成小塊
   （糯米年糕更加喔）
   超級軟糯的！

4. 紅豆煮到湯汁已經變成沙沙的狀態了
   就可以轉小火 然後放入切好的年糕片
   再繼續煮大概3-5分鐘 最後放入20g冰糖
   
   這裡我的湯汁已經十分濃稠了
   這個狀態就差不多了
   （放入年糕後要時不時攪拌 以防年糕粘住鍋底）
   

5. 最後出鍋！
   這個口感超級好 沙沙甜甜的 超級溫暖！
   如果只喜歡紅豆沙的 可以把紅豆外殼過濾
   我沒有過濾 因為我喜歡吃豆子 哈哈哈哈
   

6. 完成！
   超級簡單又快手的紅豆沙年糕！
   真的煮了一鍋幸福的味道呀～

小貼士

1 要時刻關注水位變化 少了就往裡面加些水不要煮的太乾
2 冰糖的用量是可以根據自己口味調整的！