蜜糖桂花蘋果

世間香味分很多種，花香、果香、女人香。。。。。。花香又分很多種，或淡或濃、或清雅或馥郁，或明媚或深沉。。。。。。
但是能讓人聯想到味覺的花香不多，桂花香便是其一。
當秋意漸濃時，空氣中便開始氤氳桂花那獨特的香，每當你和那香味不期而遇的一剎那，是否口腔中會泛起一陣甜蜜？這種甜蜜來自於花香，更來自於你記憶中的某道甜品？
桂花的香味總是讓我想起糖桂花，這種由嗅覺到味覺的聯想一部份緣於桂花那種濃得散不開的甜香，更多的是來自於和它相連的各種甜食。
我小時候，每年學校的秋遊都是到一個可以賞桂花的公園去，除了那一陣陣襲來的濃香外，公園特產的桂花糖、薑糖、花生糖是最吸引我的。用砂糖和桂花釀成的糖桂花雖然不是那時的最愛，但從我第一次吃到這個香甜尤物後，便在記憶裡留下了不可磨滅的印象。
那種裹著濃郁花香的甜蜜，哪怕只有一點點，對味覺也是一種襲擊，溫柔的、讓人無法忘懷的襲擊。然後，這種味覺記憶便會深埋在內心，在任何時候，只需要一點提示，相關的、無關的，這種甜蜜的印象便會蹦出來，在腦中蔓延，然後浸透整個人。
甜蜜是糖桂花的味道，但是那陳釀的桂花香味才是真正攝人心魄的原因，哪怕它藏匿在餡裡、湯裡，依然在瞬間讓味覺驚豔。
這種感覺不知道可不可以算作味覺和美食的一種豔遇，但是豔遇總讓人覺得是有企圖的、有意向的，那種不期而遇的驚喜和始料未及是另外一種感覺。
我想到“撞香”，這是個時尚詞語，本指兩個用了相同香水的人相遇的尷尬，但是我覺得用“撞”來形容和糖桂花之間的甜蜜相遇再合適不過了。
在偶然間撞見一片香甜，有點回不了神的茫然，懵懵懂懂地被這種香味震撼，跌落在瞬間的迷幻中。
下一秒，也許有千種可能，也許沒有任何可能。
蜜糖桂花蘋果
這個甜品酸甜香濃，是秋季很好的美容滋補品。
很多朋友總是很懼怕“甜”，覺得會發胖，其實就如同減肥需要從多方面努力才能成功一樣，發胖也是一個綜合因素，並非吃糖就會胖。

用料  

蜜糖桂花蘋果的做法  

1. 將糖漿、糖桂花、水調勻待用

2. 蘋果洗淨，從蒂下切開，有蘋果把的那部分留作蓋，另一部分將核去掉

3. 將桂花糖漿倒入蘋果中心，蓋上蓋，用牙籤插牢

4. 用錫紙將蘋果包起來，口朝上

5. 鍋中放入適量水，（約在蘋果高度的一半），放入包好的蘋果煮20分鐘左右至蘋果軟

6. 取出剝開錫紙，去掉牙籤即可

小貼士

此菜用蒸也可。