陳皮紅棗山藥卷

用料  

陳皮紅棗山藥卷的做法  

1. 
   若羌紅棗洗乾淨，陳皮一片洗乾淨。
   若羌棗個大，肉厚。還甜。
   陳皮是九幾年的，健胃消食挺好。
   小鍋放水，煮紅棗，陳皮。
   十五分鐘撈出去皮，攪拌攪拌。去核。
   凍冰箱。隔天微波爐打四分鐘。這很重要。可以去除多餘水分。不用炒了。
   
   湯水可以代茶飲。
   

2. 去皮，蒸三條山藥。
   搗碎。越搗越黏。
   加糖。。
   本來加了兩三克。有點甜了。建議一克。
   一邊搗一邊加牛奶。
   不要太碎。我喜歡有點顆粒感的。提增口感。

3. 一層山藥，一層紅棗泥。
   不要炒，也不要加糖。
   喜歡甜的就把紅棗泥多加點。
   喜歡清淡點的可以把山藥泥多加點。
   這裡是四層。。
   

4. 捲起來切片。
   簡單，方便。
   新增少。
   可以山藥裡不加糖，做好淋點蜂蜜。更健康一些。

小貼士

簡單做法裡山藥紅棗團兩層的不好吃。得四層卷好吃。
山藥攪拌有點顆粒比較好。個人喜歡。
紅棗泥要攪拌均勻。凍起。微波爐打四分鐘。不然水分多了不好吃。