咖啡拉花記錄(那些心💗)含視訊
一般練習拉花都是從推心開始的,其實真正做好一顆好看的心,還是有幾點需要注意的:
1、心在杯子裡的大小是由融合多少後開始起花決定的。融合少了心太大,圖案碰到杯壁就不好看了;融合太多,奶泡又稍厚的話,就會滿杯後,心只有很小一點點,也不好看。
2、心💗口要深,接近這個💗表情圖示的樣子比較好看。很多人拉完就變長了,都知道推心時候,開始起花後不能退,卻忽略了很重要的一點(敲黑板重點):
開始起花後隨著奶泡的注入,左手是有回正杯子的動作,在這個動作的同時,右手的拉花缸也要跟上調整,這才叫定點沒變,心才不會變長,💗心口深。
3、最後就是要靠經驗,根據杯子的大小找好合適的融合量,花型的位置和晃動的對稱。
小心心💗拉起來💕
用料
espresso | 抹茶 |
牛奶 | 奶泡 |
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小貼士
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