記錄咖啡拉花（附小教程）

打出細膩光滑的奶泡、拉出好看的花紋，別提多有成就感了，從此愛上咖啡☕
記錄我的拉花之路~
想學拉花可以看看小貼士。謝謝。
就是記錄一下噢，我也是小白在學習ing～

用料  

記錄咖啡拉花（附小教程）的做法  

1. 5月24日，今天的拉花是最完美、最喜歡的一次（可可粉＋巧克力醬＋奶泡）

2. 喝完半杯拉花還是很完整❤

3. 5月10日，肉桂熱可可

4. 4月18，咖啡

5. 4月11日，奶泡打的好像還可以，手法不行啦。

6. 再之前的，不堪入目。接下來會記錄最新的。

7. 5月25，可可拿鐵，嘻嘻，比昨天好點了

8. 請你喝一杯可可拿鐵~好像我用可可粉拉花要好過咖啡呢（雖然也並不好哈哈哈）

小貼士

①牛奶最好用全脂牛奶，夏天用冷藏過的牛奶，冬天室溫下的牛奶就可以；

②基礎奶泡打法：奶泡出氣管先在牛奶液麵“吹泡泡”大約4s讓牛奶膨脹1.5倍左右，接下來出氣管深入液麵（5mm左右吧）打奶泡，大約20-30s，奶泡細膩，表面可反光。

③拉花——首先拉花缸從高處倒奶泡（抬高拉花缸是融合，降低是作圖）

④推圖案時候水流要大（這樣力量大），然後回杯（抬起拉花缸讓奶流變小直至全部回到拉花缸，要快）

⑤我用的是意式濃縮家用半自動咖啡機，偶爾會用開水衝開可可粉、抹茶粉，然後用牛奶打奶泡拉花；

⑥多看大神拉花圖。