琳哥的韓式部隊鍋🍲

這個月我和書書幹了一件人生大事，要開始減少開支，多在家裡做飯吃了。
       作為恩格爾係數一向很高的我們倆，我們準備只節衣不縮食，在家裡開火同樣不能虧待自己的胃😏每天需要花心思思考第二天吃什麼，我也是很樂在其中的。嘿嘿
        餐館裡有的我自己也能做！(ˉ▽￣～) 切~~韓式部隊鍋什麼的，書書說比外面的更好吃喔😝

用料  

琳哥的韓式部隊鍋🍲的做法  

1. 準備食材（這裡好像不太全😂），都是一般超市簡單易得的材料

2. 準備部隊鍋最重要的調味汁：50克韓式辣醬➕辛拉麵調料一包（蔬菜包先不用）➕白胡椒粉少許➕生抽兩小勺➕料酒兩小勺➕雪碧兩小勺

3. 調勻備用

4.        現在來準備湯底，原本只想做個簡約版的，直接用水就行了，可以忽略這一步。
          結果控制不住自己追求完美的雙手，不小心熬了一鍋番茄排骨高湯用來給部隊鍋打底，這絕對是點睛之筆！👍🏻
         姜蒜切片，大蔥、洋蔥、番茄都切小塊，排骨也洗淨切好備用。

5. 正好家裡有朋友前幾天送來的土雞油，那叫一個鮮美😍順手也拿來用了

6. 油熱以後先下蔥薑蒜爆香，再下洋蔥番茄炒軟，再下排骨翻炒出油，這個時候聞起來已經超香了

7. 然後加開水，沒過所有食材，燒開以後中小火讓它慢慢燉著，大概燉煮一兩小時左右

8.        趁著燉湯的時間，我們來處理鍋裡要煮的食材們，都洗淨切成合適大小
           為了避免煮的時候粘鍋，我們在鍋底鋪上一層白菜，再把其他配菜依次擺放在上面～

9. 來個方便麵，把調好的醬料淋上去

10. 加辣白菜

11. 這時候我們的番茄排骨湯底也燉得差不多了，把湯倒入鍋裡，排骨燉得軟軟爛爛的也全都加進來，越來越滿的一鍋😂

12.        開火，加蓋燜煮幾分鐘，都是易熟的食材，悶得差不多了就開蓋，加幾片芝士，自己做的好處就是想加多少芝士就加多少！哈哈哈 過癮！
           我這裡是用的切達乳酪片，如果用馬蘇裡拉芝士的話拉絲效果更出眾～

13. 撒上點蔥花和芝麻，完成！

14. 開動啦～🤗咕嘟咕嘟，濃郁醬汁裹滿每一口蔬菜，超滿足！

小貼士

1⃣️火鍋類的美食本身就包羅永珍的，配菜不固定儘管挑自己喜歡的就行了，還想來點豆腐的，煮麵的時候還可以打個雞蛋在中間一定更誘人！可惜我的鍋裝不下了😂
2⃣️一定記得把鍋底鋪滿白菜底，煮起來比較安心，不怕粘鍋糊鍋哦
3⃣️如果想要做快手菜，可以直接省略燉湯底那一步，直接往鍋里加水就行了。不過有時間還是燉個湯吧，絕對是點睛之筆！除了今天我燉的番茄排骨湯，什麼雞湯大骨湯海鮮湯等等高湯都可以哦