暖胃下飯 — 韓式豬骨湯

正宗的韓國泡菜大骨湯，會放紫蘇，但是我實在受不了那個味道，所以就不放了。去濟州島玩的時候，吃的最多的就是大骨湯。韓國可以選擇的食物品種真是太少了，而且價格不便宜，一份2塊大骨的泡菜湯，就要9500韓幣，天天感概還是國內飲食好。

用料  

暖胃下飯 — 韓式豬骨湯的做法  

1. 備菜：排骨洗去血水，濾水。土豆切大塊（一定要大塊哦）泡在水裡不會變黑。洋蔥切絲，白菜切絲，大蔥切絲，薑切片。 調料：韓式豆瓣醬，韓式辣醬，韓國泡菜，生抽。

2. 冷水放入排骨，料酒，薑片，煮開去血水。

3. 煮好的排骨撈出備用。

4. 熱鍋冷油，下洋蔥，炒軟。

5. 放入兩大勺韓式辣醬，一大勺韓式豆瓣醬。

6. 加入韓國泡菜，翻炒一下。

7. 加入排骨，翻炒。

8. 加入沒過排骨的開水。

9. 加蓋高火煮20分鐘。

10. 加入土豆。

11. 加入白菜，加入兩勺生抽。

12. 加蓋中火，燜煮到土豆熟就行。

13. 出鍋撒上大蔥絲就行了

小貼士

因為泡菜，生抽本來就有鹽分，不需要額外放鹽，不然太鹹了。加一碗米飯，特別下飯。我在減肥，直接把土豆當主食吃了。 也可以在裡面放入年糕和粉絲，注意的是要放的話，都最後出鍋前再放，不然湯會黏糊糊的。