我的獨家醬肉包子😁

一直都喜歡吃大蔥豬肉包，之前也吃過醬肉包，不太喜歡，也不知道是不喜歡它的甜，還是裡面的乾子。但是今天突然好想吃醬肉包，那就動手吧~

用料  

我的獨家醬肉包子😁的做法  

1. 一斤麵粉

2. 我是用手揉麵，用的水與麵粉的比例是1:2也可以的

3. 慢慢加水，用筷子攪成絮狀

4. 水加完了後，上手揉麵

5. 揉到手光，就可以了，不用太花力氣。蓋上蓋子等面發起來，天冷的話，可以在盆下面用些溫水，來增加溫度。

6. 把肉設成塊後放入冷水，焯水後撈起

7. 乾子，香菇，胡蘿蔔都切成丁，大蔥，生薑，蒜頭，拉成末。

8. 推薦給大家這個拉蒜器，小巧非常好用，我買的是24元，還送了削皮器

9. 先炒肉，功夫不好，上不粘鍋😄我買的肉比較瘦，所以用了一點油。等肉變了色，加一部分甜麵醬，再加入其他配料一起翻炒，再把所有甜麵醬都放進去一起炒@如果覺得淡了，可以加鹽，或者其他佐料。

10. 在超市沒買到甜麵醬，只有買了這個，味道還不錯。這裡面啥都有，我就沒有在包子餡里加其他的醬油之類的佐料。

11. 面發好了，就揉，把裡面的氣排出來，再把它揉成圈，方便切。

12. 切成擠子

13. 切吧

14. 灑麵粉，免得粘黏

15. 壓一下，擀成中間厚，兩邊薄的包子皮

16. 包吧

17. 包包子啦

18. 放一會兒，發一下，就可以蒸啦

19. 蒸好了

20. 吃吧😁