電餅鐺版西葫蘆蛋餅(無麵粉)
用料
食材 | |
西葫蘆 | 半個 |
雞蛋 | 2個 |
調料 | |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 少許 |
大蒜粉 | 少許 |
電餅鐺版西葫蘆蛋餅(無麵粉)的做法
西葫蘆擦成絲,放一小勺鹽,醃10分鐘等待出水,然後把水使勁兒擠掉。
放入雞蛋液,再放少許大蒜粉和黑胡椒粉,攪拌均勻。
電餅鐺開最大火力,刷少許油,油熱後倒入西葫蘆蛋液,用鏟子抹平,開始加熱,等液體成型就可以翻面了,翻面後再加熱一會兒,看到兩面都微微焦黃就可以出鍋了。
小貼士
1、電餅鐺比平底鍋更適合廚房小白,不容易粘鍋,且很好清潔。我平時早餐做無油煎蛋就用它,底盤熱了以後直接磕一個雞蛋進去就行,完全不粘。
2、西葫蘆蛋液不要太厚,儘量抹均勻,避免受熱不均。
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