超級香濃的奶香土豆牛肉芝士焗飯(牛肉超嫩～)

一直想吃焗飯～就嘗試著做了一下

用料  

超級香濃的奶香土豆牛肉芝士焗飯(牛肉超嫩～)的做法  

1. 
   準備材料
   土豆，牛肉切小塊(建議冰凍一會再切比較好切)，洋蔥切絲

2. 牛肉加老抽，生抽，糖充分抓勻，直到碗底沒有醬汁。
   再分別加少許蛋清，澱粉，蛋黃，每加一次都要抓勻，靜置15分鐘。

3. 鍋中油燒熱，放入洋蔥炒香，將醃好的牛肉快速翻炒2-3分鐘，加入適量鹽和胡椒粉(胡椒醬更好吃，多放點)，將牛肉裝盤。

4. 將土豆煮熟(6-7分鐘)，瀝乾水撈出裝盤。
   在鍋中放入一小塊黃油，待黃油融化後放入煮熟的土豆翻炒，加入與土豆持平的淡奶油，少許鹽，煮2-3分鐘，倒出裝盤(淡奶油不要丟)。

5. 鍋中放油燒熱，放入飯進行翻炒(如果飯比較硬可以加少量水)，加入適量蠔油，生抽，鹽，放入牛肉進行翻炒，裝盤。

6. 在烤盤(我用的是披薩盤)上鋪一層錫紙，均勻刷上油，將牛肉炒飯放置在烤盤上，煮好的淡奶油土豆澆在炒飯上，用勺子略微拌一下。
   在飯上鋪上足量芝士，放進烤箱裡180度烤15分鐘芝士融化變色即可。

7. 開吃啦～

小貼士

1.如果嫌麻煩的話可以直接用醃製好的牛排肉，也非常的嫩
2.炒飯是為了增香，如果不喜歡炒飯話也可以不需要炒飯的步驟～