居家快手開胃菜 烤娃娃菜|手撕杏鮑菇|肉蛋飯糰
最近總聽居家的朋友們說,家裡的食材好單調,每天家裡重複的幾樣蔬菜,來來回回生抽醬油炒炒都吃膩了。就經常電話裡教他們怎麼用烤和蒸的辦法做一些家常的美味~
最近自己也試了試用西門子iQ300蒸烤一體機來蒸烤一些蔬菜,效果還不錯呢!這就來分享給你們哦~有了簡單快手的燒烤蔬菜和蒸菜方法,再遇到單調的居家時光,也可以吃出豐富的滋味啦!
今天我們會用到西門子蒸烤一體機來製作3道快手又開胃的美味——用蒸的模式來製作鮮辣爽口的手撕杏鮑菇,用烤制的模式來做外賣必點的烤娃娃菜,這食材超級簡單又易操作的家常美味,你也可以試試~
用料
烹飪用具 | |
西門子iQ300蒸烤一體機 | 一臺 |
手撕杏鮑菇食材 | |
杏鮑菇 | 300克 |
香醋 | 30毫升 |
生抽 | 20毫升 |
蠔油 | 10克 |
糖 | 2克 |
蒜 | 5瓣(切末) |
小蔥末 | 一小碗 |
辣椒油 | 30克 |
滾燙食用油 | 30毫升 |
小米椒 | 3個(切末) |
燒烤娃娃菜食材 | |
娃娃菜 | 5-8片(切粗條) |
燒烤粉 | 5-8克 |
食用油 | 10克 |
鹽 | 2克 |
肉蛋滿分飯團 | |
熟米飯 | 250克 |
金槍魚罐頭 | 150克 |
炒熟雞蛋 | 2個(切末) |
火腿腸 | 50克(切末) |
海苔 | 10克(切末) |
熟甜玉米粒 | 50克 |
飯糰刷醬(見小貼士) | 適量 |
居家快手開胃菜 烤娃娃菜|手撕杏鮑菇|肉蛋飯糰的做法
今天的食材都超級簡單,準備好以後我們就可以先給西門子iQ300蒸烤一體機的水盒加滿水啦~等下會用到蒸和烤的雙重功能。
手撕杏鮑菇是一道冷吃更Q彈入味的菜,所以我們可以先做——只需要把杏鮑菇洗淨後連容器一起放入西門子蒸烤一體機。
選擇蒸的功能,100℃蒸12-15分鐘即可。
蒸好的杏鮑菇冷卻後撕成細條狀備用。
手撕杏鮑菇的調料也很簡單,用熱油先潑蔥花蒜末以及小米椒,然後把所有其他食材混合攪拌均勻即可。
最後把拌勻的醬汁淋在撕好的杏鮑菇上,撒上香菜就OK啦!可以先放冰箱冷藏入味。
然後我們來做燒烤娃娃菜,也非常簡單,娃娃菜洗淨瀝乾後,加入燒烤粉、油、鹽拌勻備用即可,等下會跟飯糰一起烤制。
飯糰的製作,只需要先把除醬汁外所有食材混合冷米飯,並戴手套抓勻。
然後藉助飯糰模具或者直接用手捏成三角飯糰,捏緊一些即可。
最後把娃娃菜和飯糰一起放在自帶的烤盤中,並給飯糰表面刷一層醬就OK。娃娃菜的底部可以墊一層錫紙,這樣後期比較好一次拿出來哦。
一起放入西門子iQ300蒸烤一體機中,用3D熱風烤模式,180℃烤制12分鐘就OK~
出爐以後把飯糰、娃娃菜擺盤,拿出入味鮮爽的杏鮑菇,就可以開始快手的居家午餐咯!
家裡還剩一點點白芝麻,給飯糰撒上就更有顏值啦~如果覺得味道不夠的話,娃娃菜上的燒烤粉和杏鮑菇的調味都可以根據喜歡自己新增哦~
小貼士
飯糰表面刷醬食材:蠔油10克、生抽10克、細砂糖3克——攪拌均勻即可
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