五彩斑斕紫米飯糰
因為要早起,所以提前做了飯團,當天做怕是踏青回來了飯糰還沒好~
用料
雞蛋 | 2個 |
海苔 | 3片 |
三色糙米 | 1杯 |
白米 | 1杯 |
大香腸 | 1根 |
鹹鴨蛋 | 1個 |
黃瓜 | 0.5根 |
生菜 | 1顆 |
榨菜 | 1包 |
白芝麻 | 若干 |
鹽 | 若干 |
油條 | 1根 |
油紙 | 看份數 |
五彩斑斕紫米飯糰的做法
因為是第二天早上熱一下,所以我是前一天下午開始泡米的,三色糙米提前洗乾淨泡6個小時。然後(晚上)白米洗乾淨,一起電飯煲正常做飯做熟就可以了
炸油條酥:起鍋燒油多放點,油條煎成一小段一小段然後丟進去炸,炸到有點脆脆的顏色變深了就可以漏勺撈起來了(待時間長了容易炸黑)先做這個是因為後面
炸香腸:這時候鍋裡的油還熱著,把切條的火腿腸丟進去,餘溫炸就夠了
準備冷盤:黃瓜刨絲兒、切條,生菜切絲兒
煎雞蛋:這時候油差不多都涼了,把多的倒出來,鍋裡留一點把雞蛋煎了,小火煎,黃黃的金燦燦的。這樣就齊了!
然後就是開始組裝!先是方形包法:就是給案板上鋪一層油紙,再鋪海苔,海苔剪一條褲縫兒,然後依次鋪上自己想吃的,然後左下開始,順時針摺疊。最後油紙把整個飯糰包起來。
圓形的:就是一層米飯,上面加自己要吃的料,再用壽司簾子輔助捲起來。
對半切開,放冰箱裡,第二天早上出門前蒸一下稍稍加熱就可以啦
小貼士
因為不喜歡沙拉醬所以沒有加沙拉醬
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