超簡單海苔肉鬆飯糰
文字版記錄,有空補步驟圖。
用料
肉鬆 | 適量 |
海苔 | 適量 |
米飯 | 2碗 |
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 半勺 |
兩碗熱米飯稍微涼會兒,或者冷飯也可以(試過一次,捏飯糰沒有那麼黏,但後面會煎一遍所以吃的時候沒有問題)。找一個大碗,在米飯裡倒入適量海苔碎,我是在tb買的韓式海苔碎,裡面還有芝麻,用勺子攪拌均勻。
用手抓適量攪拌均勻的海苔米飯,壓成圓餅,用勺子挖一勺肉鬆放入(素食主義者可以選用大豆做的豬肉味素肉鬆),再用差不多等量的海苔米飯蓋住,用手捏一下圓形的邊緣封好。將所有海苔米飯都用完即可。
打一個雞蛋,平底鍋刷一層薄油。每個飯糰蘸蛋液下鍋小火煎,將兩面煎到蛋液層金黃就可以了。關火,在飯糰上澆上少量醬油,餘溫在鍋裡翻一下身就可以出鍋了。
注:飯糰捏差不多就是封面圖這樣的大小。
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