邪惡😈芝士焗豬扒飯
芝士控絕對無法抗拒的一道美食~
炒到金黃的飯底+煎到微焦的豬扒+滿滿邪惡的芝士=完美的焗豬扒飯
用料
豬排 | 9塊 |
洋蔥 | 1/4個 |
番茄 | 罐頭番茄一罐 |
馬蘇裡拉 | 按自己喜好加 |
雞蛋 | 1只 |
米飯 | 2碗 |
邪惡😈芝士焗豬扒飯的做法
隔夜米飯,加一個雞蛋液(雞蛋打勻),拌均勻,炒成金黃色的飯底
把醃製過夜的豬扒,中慢火煎至微焦。
豬扒的醃製:放拍遍的姜粒(豬扒和姜很搭,一定要多放)、鹽、糖、胡椒粉、醬油、蠔油、料酒、澱粉和油醃製過夜。這步我們來製作番茄醬汁,我用的是罐頭番茄~
油鍋加入切成絲的洋蔥,慢火把洋蔥炒軟,加入罐頭番茄,慢慢把番茄煮爛。一般罐頭番茄都比較酸,要按照自己口味加入適量的糖,我還加入了自己喜歡的香料,我放了羅勒碎和迷迭香,最後放一點點的鹽和黑胡椒調味。把番茄醬汁鋪在豬扒上,就可以瘋狂的撒滿邪惡😈的馬蘇裡拉芝士。
烤箱提前預熱,我的烤箱200度,大概烤了15分鐘。要根據自己家的烤箱調整溫度和時間哦。當然也可以用噴槍~15分鐘後,就可以享受美食啦~我一共做了2粉豬扒飯和一份豬扒意粉。 做意粉的話就是提前把意粉煮熟,煮的時候水裡加鹽,煮好的意粉要加橄欖油拌均勻,防止粘在一起。
小貼士
豬扒飯沒有什麼難度,只要按每個步驟做好就OK啦~
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