牛肉泡菜芝士焗飯
在韓國唸書的時候,學校門口有家小店賣一碗牛肉泡菜芝士石鍋飯。每次石鍋上桌,呲拉呲拉的聲音,聽著就心生歡喜。幾乎每個禮拜要去吃一次,如今想來,還是意猶未盡。
這個食譜是那碗石鍋飯的改造版,主要是石鍋我們一般家庭用得很少。但是烤箱版的這個飯味道不輸當年的!而且製作起來也很簡單哦!
用料
山姆會員店澳洲免治牛肉 | |
洋蔥 | |
韓國白菜泡菜 | |
黃豆芽 | |
馬蘇裡拉芝士 | |
米飯 | |
韓國拌飯醬 |
牛肉泡菜芝士焗飯的做法
牛肉末解凍並用清水洗去血水
洋蔥、泡菜切碎,黃豆芽洗淨備用
起油鍋,先下牛肉末與洋蔥,待牛肉變色後,下泡菜繼續煸炒。最後下黃豆芽,煸炒至黃豆芽半熟,關火。
焗碗中加入米飯和拌飯醬(我用的是黑米混合白米飯,其實普通白米飯就好啦)
米飯上鋪好剛剛超好的澆頭(澆頭這個稱呼有沒有很接地氣嘛!)再蓋上馬蘇裡拉芝士。(現在馬蘇裡拉芝士也出這樣的獨立片裝了,超級方便)
焗碗放入烤箱,220度烤10分鐘
飯上撒一點烤紫菜和芝麻,也是棒棒噠!
拌開!吃吧!要是配一杯生米酒簡直太棒了!
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