超級簡單又好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯
早餐🥣不知道吃什麼
豆漿油條吃膩了怎麼辦?!
快來學這道營養、簡單又開胃的四季萬能疙瘩湯吧
用料
西紅柿 | 1個 |
麵粉 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
清水 | 適量 |
白糖 | 一小勺 |
雞精 | 一小勺 |
鹽 | 一小勺 |
醋 | 0.5勺 |
超級簡單又好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
準備好上述材料,麵粉刻數可根據食用人數自行調整,這裡我列的是1~2人量;雞蛋清洗乾淨,防止打蛋時候蛋殼兒掉碗裡不乾淨;西紅柿頂部切十字花,用開水燙下去皮
雞蛋🥚打散,加入適量清水,這裡我用的是純淨水
開始和疙瘩,少量多次倒入蛋液,快速攪拌
這是我和好的麵疙瘩,大小均勻就行
鍋中起油,倒入切好的西紅柿塊,小火翻炒軟爛,加入1勺白糖繼續翻炒均勻
鍋中加入水,轉大火燒開
這一步很關鍵,鍋開後大火轉中火,少量多次加入和好的麵疙瘩,加入一次用鏟子和一下,防止粘連大塊兒
依次加入雞精,鹽,最後出鍋點上一點兒這道菜的靈魂:醋,豁楞一下,關火完成✅
可以點綴上香菜或者小香蔥,是不是很簡單?顏值也很高。如果早餐不知道吃什麼,就快跟著做起來,期待大家的作業✌🏻
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