快手版西紅柿牛肉生菜面

早上的時間真的挺精貴的，尤其是沒老人幫忙自己又要上班的家長，一般，早上上學的孩子是沒什麼食慾的，您可給孩子試下這碗從麵粉到成品只要12分鐘就可以完成的面，如果喜歡就贊下，歡迎交流。

用料  

快手版西紅柿牛肉生菜面的做法  

1. 140克水+270克面+5克鹽，倒入主鍋30秒速度由3逐漸增加到6；音樂響起，將30克麵粉倒入主鍋啟動2分鐘揉麵模式

2. 將生菜生薑西紅柿清洗好，再把牛肉、西紅柿、薑切片（本人比較享受這種手動操作的過程且大片牛肉吃起來過癮，你也可以在油下鍋前3秒速度5切）做好這些揉麵也完成了

3. 取出麵糰將20克油 +70克西紅柿+100克牛肉倒入主鍋，設定3分鐘120度速度小勺爆香；然後用電水壺燒800克水；這三分鐘裡，把麵糰擀平，成均勻的薄片劃開待用

4. 3分鐘爆香完成後水也開啦，倒入電水壺裡的800克開水；設定3分鐘，100度速度小勺，從洞孔依次加入劃好的面，15克生抽，5克鹽以及生菜

5. 洗水果，擺碗筷，叫孩子起床…音樂響起入碗上桌開吃吧！

小貼士

1.步驟一，對面的勁道無所謂的，您也可將140克水和300克面一次性倒入主鍋，5克的鹽也可以省略

2.麵糰製作面和水的比例為1比0.48（如：250克面方120克水）；根據不同牌子的麵粉的吸水性，可上下浮動5-15克麵粉量

3.調料、配菜可以根據自己的喜好新增，比如您還可以加一些洋蔥啊、菌菇類等，一起爆香