美味佳餚館汆丸子燴麵
俺親爹自創
雖然俺爹做飯很很純爺們兒很粗獷
但是真的做的好吃
而且出差回來吃過地方小吃經常自己琢磨自己做
這個面口味比較清淡 而且比較開胃~
平時重口的我把一碗都吃光！
用料
| 豬肉餡 | 看你汆多少丸子 |
| 薑末 | |
| 蔥末 | |
| 豆腐 | |
| 韭菜 | |
| 雞蛋 | |
| 油菜 | |
| 雞汁（可略） | |
| 料酒 | |
| 香油 | |
| 鹽 | |
| 白胡椒粉 | |
| 澱粉 |
汆丸子燴麵的做法
起鍋煮麵 順便把把油菜焯水
肉餡加入蔥薑末 料酒 少量雞汁 一點鹽 香油 水澱粉拌勻
豆腐切大片煎到金黃 然後切花道
兩個雞蛋攤蛋皮切成絲 韭菜切段備用
另起一鍋 開小火 把豆腐放入慢慢煮 水開之後汆丸子進去 鹽和胡椒調味 讓丸子的味道也入味到湯頭裡
面煮熟把面撈出放入碗裡了 把韭菜 雞蛋絲擺好
先澆湯到面上 然後擺好丸子和豆腐
如果喜歡辣可以點一些辣椒油
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