什錦蓋澆烏冬面

多種素材，神馬蘑菇，洋蔥，娃娃菜搭配在一起，用醬油和米酒一起翻炒，再好吃不過咯~喜歡吃肉的可以再加點肉哈

用料  

什錦蓋澆烏冬面的做法  

1. 生抽2勺，豆瓣醬1勺，糖1勺，米酒1勺，有雞精的話放小半勺，調和，加入適量清水稀釋，醬汁完成！

2. 準備好牛肉末或海鮮，蔥薑蒜適量，洋蔥和娃娃菜切條，蘑菇切小塊。

3. 鍋中放油，蔥薑蒜爆香，先放肉類，倒入3分之1醬汁炒至變色，放洋蔥繼續大火炒，接著放入蘑菇和娃娃菜繼續翻炒，再把3分之1醬汁倒入鍋中翻炒至入味，加入一勺老抽上色，出鍋！
   可以和煮麵同時經行哈

4. 烏冬面浮水煮3分鐘即可撈出，控幹。

5. 鍋中放一點點油，把烏冬面倒入鍋中，快速翻炒兩下，把最後剩下的醬汁倒入，翻兩下出鍋，裝盤。

6. 把澆頭鋪在烏冬面上，就完成了~