佛系噴香蔥油拌麵🍜

喜歡各類麵食  往往最喜歡的才能做出最愛的味道
日常簡單易上手的麵食之一 蔥油拌麵🍜
我做的蔥油比較多   為了留著以後備用 所以用量較多些   
大家可以自行調節（我是佛系配料 一切隨緣憑直覺：））
有些圖來源於網路。

用料  

佛系噴香蔥油拌麵🍜的做法  

1. 準備好麵條後開始調汁。

2. 把生抽、老抽、白糖調在一個碗中並攪拌均勻。（如果想多做些蔥油以後備用，可在這一環節增加佐料配比）

3. 將混合均勻的湯汁加一點點水，倒入鍋中攪拌至糖融化。一般湯汁煮至冒圖上的大魚眼時可關火。（一分鐘左右）放一邊晾涼備用。

4. 倒入適量食用油，能稍微淹沒蔥的量為宜，開小火慢慢熬。（想多做蔥油的這一步可多加入些油）不要把蔥炸糊了，否則味道就會變苦。        炸至微微發黃發黑撈出即可。                                  撈出的蔥酥可以留著放在麵條上調味，也可撈出扔掉。

5. 將第三步晾涼的湯汁和蔥油混合即可。

6. 最終混合好的蔥油會成這個樣子，拌飯拌麵條就是人間美味～

7. 煮麵啦～煮好瀝乾水分盛出澆上湯汁。

8. 攪拌攪拌開吃！

小貼士

1、想吃稍甜的可多加些糖。
2、炸蔥油的時候切記蔥不能焦糊掉，否則油會發苦。
3、剩餘的蔥油可放罐子裡密封儲存。
4、本人廚房小白，不對請指正，勿噴。