羊肉湯麵手擀麵

和一塊麵親手擀一碗手擀麵，給全家人當早餐，吃完麵把湯也喝乾了，暖暖的，為新一天加滿能量💪
這個菜譜用來做牛肉麵，羊肉面都可以哦，簡單好吃又營養😘

用料  

羊肉湯麵手擀麵的做法  

1. 和一塊麵，我這次做2個人的，用了一小碗麵，可增可減，和完用盆蓋上，醒面。

2. 準備油麥菜，洗乾淨，撕成4段。

3. 羊肉切片，如果有羊肉卷也可以直接用。

4. 不放油，羊肉直接下鍋炒，煸炒出油放蔥花，炒香。

5. 倒入海鮮醬油，提鮮，煸炒。

6. 加入水，大火煮開後撇去浮沫，變小火煮羊肉湯。

7. 把麵糰擀成餅，薄一點，勻一點，前後都要多灑面，防沾。

8. 擀到這樣厚度就行了。

9. 把大面餅呈N字形摺疊，麵粉前，後，面板上，一定要多灑面，要不然會沾。

10. 切成細條。

11. 把麵條一根根開啟，邊開啟邊灑面，防沾。

12. 羊湯差不多了，肉熟了，就加入油麥菜，繼續小火煮。

13. 水燒開後下入麵條，煮兩個開。

14. 面濾水後盛入大碗中。

15. 羊肉湯油麥菜加鹽，煮好後，關火。

16. 將羊肉，湯，菜，倒入面中。

17. 哇哈哈哈，美味的羊肉湯麵來啦，開吃吧！兒子把面，肉，菜全吃了，湯全喝了，爽！

小貼士

1.擀麵條，切面條時，都要多撒乾麵，防沾。
2.面做多了不怕，可以冷凍上，下頓吃。