养气血的牛尾汤
补血食谱1.85W
家人不舒服住院检查,马上买个牛尾巴回来炖汤,补一补!
用料
牛尾 | 2斤 |
白萝卜 | 半根 |
香葱 | 1把 |
香菜 | 1把 |
生姜 | 少量 |
花椒 | 少量 |
盐 | 少许 |
醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
草果、桂皮 | 少量 |
养气血的牛尾汤的做法
市场买了一整条牛尾巴(约4-5斤)
姜葱焯水,煮出血沫
焯水后捞出,洗净
白萝卜削皮切块备用
花椒少量(用胡椒也可以)
桂皮草果,调味
生姜切片加入(香菜根,我放进去调味也可以不放)
全部放进高压锅,加入没过全部汤料
大约半小时,牛尾软糯细腻(可以加点醋,解腻,看个人爱好)
小贴士
花椒可以换胡椒,可以适当加醋、料酒。
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