乌鸡香菇清炖补血汤
据说乌鸡本身的营养价值要高于普通鸡,也就有了乌鸡白凤丸这一味药。但实际是不是补血养气,也没有具体的研究报告,就像说红糖缓解例假疼痛这个说法一样……如果有哪位朋友有讨论点,希望可以互相交流,毕竟关于"食疗"这一说,还是有争议的。
用料
乌鸡 | |
生姜 | 若干片 |
香菇 | 3--6个 |
胡萝卜 | 若干片 |
黄芪、当归 | 10g |
红枣 | 5个 |
干桂圆 | 3粒 |
乌鸡香菇清炖补血汤的做法
香菇切花,萝卜切片,红枣放在一起备用
将洗干净的乌鸡和生姜凉水入锅,水开后漂去血沫。
加入刚才的备用材料以及当归、黄芪。大火再次煮开后,小火慢炖2小时以上。
喝的时候碗中撒盐,盛汤。根据个人口味放香菜。
小贴士
炖乌鸡可以多放生姜。因为杀乌鸡的时候是不放血的,会比白鸡腥味重。
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