滋阴补血~香菇山药乌鸡汤
滋阴补血养颜的乌鸡山药汤,可谓是高蛋白、低脂肪的滋补汤品,经常食用还可提高免疫力,秋冬季必备的乌鸡养生汤!
用料
乌鸡 | 600克 |
山药 | 200克 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 30粒 |
香菇 | 12朵 |
料酒 | 4勺 |
姜 | 4片 |
盐 | 1小匙 |
花椒 | 20粒 |
滋阴补血~香菇山药乌鸡汤的做法
准备好需要的食材,鸡肉事先剁成块,清洗干净。
干香菇用温水浸泡半小时。
山药去皮切滚刀块。
冷水放入鸡块,加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后捞出。
重新把鸡肉放入汤锅中,放入山药、香菇、红枣,加2勺料酒和2片姜。
盖上锅盖,煮沸后转中小火慢炖40分钟。
出锅前加盐调味。
鸡汤鲜美无敌。
肉质细嫩。
成品图。
小贴士
炖煮之前也可先将鸡肉下锅加料酒翻炒下,接着加清水和其他食材一起炖煮。
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