让小朋友不知不觉吃下蔬菜的爆浆芝士鸡胸肉饼

让小朋友自愿吃蔬菜实在是太难了，不管做成什么样子什么味道，他们总是有办法精准的挑出肉来吃掉，剩一盘子菜给大人。烙饼什么的太麻烦了，如果发现是自己不喜欢的蔬菜馅，他们还能干得出把馅拆出来只吃皮的事情。做成肉菜面混在一起的肉饼吧，这样总没办法挑拣啦。

用料  

让小朋友不知不觉吃下蔬菜的爆浆芝士鸡胸肉饼的做法  

1. 鸡胸肉切块，用料理机打成肉泥，依个人口味倒入盐、酱油、花椒粉、胡椒粉等搅拌均匀，略腌制一会儿。

2. 胡萝卜切块，用料理机打碎，和其他蔬菜一起搅入肉馅中拌匀（按个人喜好加什么蔬菜都可以，除了豌豆粒玉米粒这样本身就是颗粒状的之外，各种菜类最好都打碎搅拌，成品外形比较好看）。

3. 肉馅和匀后倒糯米粉，自己看着倒吧，和好后盆底没有干粉，肉馅能团成团不散就行了。

4. 抓适量大小的一团肉馅，用手指按出窝，放入奶酪碎，再像包豆沙包那样包起来。奶酪碎尽量多放，我这个图里放少了。

5. 都团好以后开平底锅，中火加热，锅热后放入肉圆，用手按扁成肉饼。

6. 我不喜欢用太多油，所以没有用油煎，肉饼按扁后倒一小杯水，足够没过整个锅底就行，然后盖上盖子焖煮。等水快烧完了开盖翻个面，再继续盖上盖子焖。水干以后揭盖盛出。

7. 这样焖出来的鸡胸肉饼不柴不腻，口感柔软，趁热吃还能看见奶酪丝，凉了吃也Q弹。小朋友手里抓一个，咬一口下去肉奶菜淀粉全都包括了，营养不能更全面。

小贴士

第一次做的时候发现我家弟弟不喜欢豌豆，第二次就改成青椒碎了，反正随便放什么都挺好，但是胡萝卜一定是基础配置，味道甜甜的比较容易获得小朋友好感。包肉圆剩下的奶酪碎可以在肉饼翻面时撒一点在肉饼上，融化作为点缀，或者跟着肉饼一起略煎一下增加风味。