宝宝辅食系列 无糖枣糕

完全靠枣的香甜，口感入口一抿就化，不用担心孩子噎到
大人要是觉得淡可以适当加点糖

用料  

宝宝辅食系列 无糖枣糕的做法  

1. 全部材料备好，蛋黄蛋白分离，低粉玉米淀粉过筛混合

2. 先煮枣，40g枣加额外的水煮10分钟沥干水分去核

3. 煮好的枣加20g水料理棒搅成枣泥过筛得到细腻的枣泥，取50g备用

4. 蛋黄加植物油乳化拌匀，加入备好的枣泥搅匀后筛入低粉，z字形拌匀至无干粉

5. 蛋白打发至七八分后取三分之一拌进蛋黄糊，搅匀后倒回蛋白盆翻拌匀。记得打蛋白的时候预热烤箱至160度

6. 取6寸模具垫硅油纸防粘，倒入面糊

7. 烤箱上140下150烤制50分钟左右，牙签插入糕体无带出即可取出倒扣散热