小孩大人都爱吃的鸡肉玉米脆皮肠-顺然绞肉机
小朋友都也特别喜欢吃香肠,在外面买的不卫生又不放心
今天来教大家做一款鸡肉玉米脆皮肠
想怎么吃就怎么吃,家里的宝宝 辅食必备哦
减脂期的朋友也可以试试哦,热量少,饱腹感强
用料
鸡胸肉 | 500g-800g |
玉米 | 半颗 |
鸡蛋 | 2只 |
柠檬 | 半个 |
玉米淀粉 | 15g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻绳 | 适量 |
羊肠衣 | 适量 |
小孩大人都爱吃的鸡肉玉米脆皮肠-顺然绞肉机的做法
准备材料
生玉米粒焯水煮熟备用,鸡胸肉洗净后吸去表面水分切块放柠檬片
将切好的鸡肉放进顺然绞肉机绞成肉泥
打好的肉泥加入适量的玉米粒,2个蛋清,15g的玉米淀粉,蚝油3勺,糖1勺.盐1勺
顺然厨师机换搅拌桨,开4档搅拌均匀,打3分钟(打到上筋口感会非常好)
搅好的馅放进绞肉机,装好灌肠嘴,肠衣先在一头打个结,另一头套灌肠器上(灌好后记得用麻绳把香肠扎成一小段)
扎好的香肠冷水煮15分钟,捞起来直接吃也行,煎着吃也行,烤着吃也行
好吃!
小贴士
肠衣提前清洗干净泡着;
香肠扎成一小段(用牙签戳几个洞);
灌香肠不要灌太满,煮的时候容易裂开;
做好的鸡肉肠吃不完可以装好放冰箱下次吃
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