(宝宝版)花朵软曲奇饼干无油无糖
用料
黄色面糊 | |
板栗南瓜泥 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
紫色面糊 | |
紫薯泥 | 40克 |
全蛋液 | 45克 |
低筋面粉 | 50克 |
(宝宝版)花朵软曲奇饼干无油无糖的做法
板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽,电饭锅隔水放蒸垫上,走一个煮饭程序(20分钟左右),熟了即可。挖出南瓜泥备用。(亦可普通蒸锅蒸熟,用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。)
先来制作黄色面糊 100克板栗南瓜泥 一个鸡蛋 低筋面粉
南瓜泥用叉子撵压细腻后加入鸡蛋搅拌均匀,再筛入低筋面粉(熟练的妈妈可以直接倒入,不用过筛),混合细腻至无干粉,装入裱花袋备用(裱花嘴无特殊要求,只要挤出来是大致圆形的即可,不可太细条或扁平条状)
同样方法得到紫色面糊
烤箱提前预热160度(风炉是130度) 准备适当大小的烤盘铺油纸,先挤黄色面糊,5个花瓣即挤5次,有点黏糊,可右手即面糊,左手辅助其落于油纸上。 花瓣挤好后挤紫色花心。紫色糊糊剩余可挤圈圈,中间挤黄色糊糊。一朵花的最长直径大约为3-3.5cm,可挤如图饼干数量
挤好后送入预热好的烤箱,160度20分钟左右(风炉130度) 表皮微微金黄即可。晾凉后密封保存。
形状颜色可人,营养满分,宝宝吃起来也不费力(软饼干)
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